Este pesto de kale sin gluten y sin lácteos se prepara en 5 minutos y te aseguro que querrás echárselo a todo: pizza, carne, tostadas, espagueti de calabacín, ...

Ingredientes

  • 1 taza de kale
  • ½ taza de albahaca fresca
  • ½ taza de aceite de oliva
  • ¼ de taza de anacardos
  • ¼ de taza de pipas de girasol
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharada de levadura nutricional
  • 2 dientes de ajo
  • ½ cucharadita de sal

Instrucciones

Introduce todos los ingredientes en una batidora o procesador de alimentos (este es el que tengo yo) y tritura hasta lograr la consistencia que prefieras. Consérvalo en la nevera un máximo de 5 o 6 días.

No durará tanto...