Adoras su color, su sabor, hasta la musicalidad de su nombre... Si eres un auténtico matcha lover o necesitas hacerle un regalo a alguien que lo es, ¡incluso a alguien que quieres que lo sea! (evangelizando que es gerundio) esta lista te interesa.

5 regalos para auténticos matcha lovers

un matcha de grado ceremonial

Existen dos grados de matcha, el culinario y el ceremonial. Ambos provienen de la misma planta que el té verde, el rojo o el negro, la Camellia sinensis, y siguen el mismo proceso se cultivo. Sin embargo, las plantas destinadas a la producción de matcha son cubiertas durante las 3 semanas previas a su cosecha para reducir la cantidad de luz solar que reciben en hasta un 75 %, lo que mejora su sabor e incrementa su contenido en clorofila y aminoácidos.

Las hojas se cosechan a mano y se someten a un proceso de vapor durante 15-20 segundos para preservar su intenso color verde. Entonces se secan, se eliminan tallos y nervios y finalmente se pulverizan en el finísimo polvo que conocemos como matcha.

La diferencia entre el matcha de grado culinario y el ceremonial es que este último proviene de las hojas más altas y tiernas de la planta mientras que el culinario proviene de las hojas más bajas.

  • El matcha de grado culinario es algo más amargo, también más económico, y suele emplearse en repostería, lattes, smoothies, etc.
  • El matcha de grado ceremonial tiene un sabor más intenso y se consume preferiblemente añadiendo solo agua.

Aquí tienes algunas opciones de matcha de grado ceremonial:

Un juego de utensilios

La auténtica ceremonia del té es un ritual elegante y meticuloso. No hace falta ponerse el traje de geisha para prepararlo en casa, pero un juego de utensilios hará sin duda las delicias de cualquier amante del matcha.

Suelen incluir:

  • Uno o dos cuencos
  • Una brocha de bambú, que se utiliza para batir el matcha con un poco de agua
  • Una cucharilla de bambú, que se utiliza para medir la cantidad de matcha

Los de la marca Ariola son especialmente bonitos. También puedes optar solamente por la brocha y la cucharilla.

Un hervidor de agua con selector de temperatura

La temperatura ideal para la elaboración del té oscila entre los 70 ºC y los 80 ºC y esto que parece un detallito sin importancia es en realidad esencial. Por encima de esta temperatura el té verde pierde sus propiedades antioxidantes e incluso se vuelve amargo.

Un hervidor de agua con selector de temperatura es tremendamente práctico y te servirá para cualquier otra infusión. Los hay para todos los bolsillos, echa un vistazo a esta lista en Amazon.

Un libro

Aahh, so many books, so little time.

Para amantes del matcha y de los libros de salud y cocina, qué mejor que una combinación de ambas pasiones.

Cosmética orgánica

El matcha ha traspasado la frontera de lo culinario para colarse también en los productos de cuidado facial y corporal. Preparar una mascarilla en casa es bastante sencillo, pero también puedes optar por productos ya formulados.