Los patés de pescado son perfectos como aperitivo, pero también para redondear una comida escasa o para cenar algo ligero. Este de caballa y pimientos del piquillo se prepara en un momento y queda buenísimo. Cuenta además con el visto bueno de mi hijo de 4 años, si eso te sirve de algo.

Puedes utilizarlo para rellenar unos huevos duros, para colocar sobre una tostada o para comer con hojas de cogollos de lechuga.

Paté de caballa y pimientos del piquillo

 Raciones: 4

 Preparación: 10 '

 Cocción: -

 Total: 10 '

Ingredientes

  • Un tarro de caballa en aceite de oliva, 180 g peso escurrido
  • Un tarro de pimientos del piquillo, 165 g peso escurrido. Pueden ser enteros o en tiras. Revisa que no lleven azúcar ni nada raro...
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de pimienta

Instrucciones

  1. Abre los tarros de caballa y pimientos y escurre el aceite y el líquido. Si quieres puedes guardar dos cucharadas del aceite de la caballa para triturar el paté, aunque yo suelo descartarlo y utilizar aceite de oliva 'nuevo', encuentro que tiene mejor sabor.
  2. Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos y tritura hasta obtener un paté.
  3. Prueba y corrige de sal a tu gusto.