Los patés de pescado son perfectos como aperitivo, pero también para redondear una comida escasa o para cenar algo ligero. Este de caballa y pimientos del piquillo se prepara en un momento y queda buenísimo. Cuenta además con el visto bueno de mi hijo de 4 años, si eso te sirve de algo.
Puedes utilizarlo para rellenar unos huevos duros, para colocar sobre una tostada o para comer con hojas de cogollos de lechuga.
Paté de caballa y pimientos del piquillo
Raciones: 4
Preparación: 10 '
Cocción: -
Total: 10 '
Ingredientes
- Un tarro de caballa en aceite de oliva, 180 g peso escurrido
- Un tarro de pimientos del piquillo, 165 g peso escurrido. Pueden ser enteros o en tiras. Revisa que no lleven azúcar ni nada raro...
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta
Instrucciones
- Abre los tarros de caballa y pimientos y escurre el aceite y el líquido. Si quieres puedes guardar dos cucharadas del aceite de la caballa para triturar el paté.
- Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos y tritura hasta obtener un paté.
- Prueba y corrige de sal a tu gusto.
