Esta salsa de queso de anacardos sin lácteos va bien con todo: unos palitos de pepino o zanahoria, unos crackers de trigo sarraceno, unos espagueti de calabacín, ...

Si dejas los anacardos en remojo un par de horas (o toda la noche, según tu planificación) será más fácil triturarlos, pero no es imprescindible, es decir, que si decides ahora mismo que necesitas esta salsa y tienes todos los ingredientes, que nada se interponga en tu camino.

Salsa de queso de anacardos

 Raciones: 500 g aprox.

 Preparación: 10 '

 Cocción: -

 Total: 10 '

Ingredientes

  • 2 tazas de anacardos
  • 1 taza de agua
  • ¼ de taza de zumo de limón
  • ¼ de taza de levadura nutricional
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo o 1 diente de ajo pelado

Instrucciones

  1. Introduce todos los ingredientes en una batidora o procesador de alimentos y tritura hasta lograr la consistencia que prefieras.
  2. Se conserva en la nevera durante una semana.

Salsa de queso de anacardos paleo y vegano