No tardarás más de 5 minutos en tener lista esta olivada que es perfecta como aperitivo, para hacer una vinagreta o para utilizar en otras recetas.

Olivada

 Raciones: Unos 245 g

 Preparación: 5 '

 Cocción: -

 Total: 5 '

Ingredientes

  • 200 g de aceitunas negras sin hueso escurridas, preferiblemente de Aragón o Kalamata (el tarro sin escurrir pesaba 340 g)
  • ¼ de taza de aceite de oliva, 60 ml
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo o medio diente de ajo
  • Una pizca de pimienta, al gusto
  • Una pizca de sal, solamente después de probar la olivada, dependerá de lo saladas que sean las aceitunas

Instrucciones

  1. Coloca las aceitunas, el aceite, el ajo, la pimienta y el orégano en un procesador de alimentos o en el vaso de la batidora y tritura hasta lograr una olivada cremosa pero bastante espesa. Añade un poco más de aceite si hace falta.
  2. Corrige de sal si hace falta.
  3. Conserva en la nevera pero sácala unos 15 minutos antes de consumirla.