Si buscas una forma fácil y rápida de cocinar las sardinas sin montar un cristo en casa, esta receta es para ti. Sin misterio, en 10 minutos y sin apestar la casa.
Si te diera mucha pereza desangrar las sardinas antes de cocinarlas, puedes omitir ese paso, puesto que al cocinarlas en la rejilla, todos los jugos caerán en la base.
Sardinas en freidora de aire con la instant pot duo crisp
Raciones: 2
Preparación: 20 '
Cocción: 10 '
Total: 30 '
Ingredientes
- Unas 10-12 sardinas, dependerá del tamaño
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal gruesa
- 50 g de sal (para la salmuera)
- 500 ml de agua
Instrucciones
- En un bol grande, prepara una salmuera disolviendo los 50 g de sal en medio litro de agua y añade las sardinas.
- Manténlas en remojo durante 15 minutos para que se desangren.
- Pasados los 15 minutos, aclara las sardinas con agua y descarta la salmuera.
- Coloca la rejilla con asas dentro de la cubeta y sobre ella, las sardinas una junto a otra.
- Añade sobre las sardinas un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- Coloca la tapa freidora de aire.
- Cocina en modo Air Fryer durante 10 minutos a 190 ºC. Cuando la olla pite a media cocción, no hagas nada, deja que siga funcionando.
- Una vez finalizado el tiempo, retira la rejilla con asas del interior de la cubeta (utiliza un paño o unas manoplas para no quemarte) y colócala sobre un plato. Así te será más fácil pasar las sardinas a un plato.
- Sírvelas inmediatamente con sal gruesa, un poco de perejil, cilantro o cebollino fresco y unas cuñas de limón.
