Compro el pescado fresco pero siempre lo congelo por seguridad, aunque solo sea durante 24 horas a -21 ºC que está mi congelador.
Después lo descongelo en la nevera y lo cocino a la plancha, en el horno o en el estuche de vapor para microondas.
La lubina al horno no necesita de mucha parafernalia para quedar espectacular, aquí tienes la receta.
Lubina al horno
Raciones: 1 lubina por persona
Preparación: 5 '
Cocción: 25 '
Total: 30 '
Ingredientes
- 2 lubinas de ración
- Sal gruesa
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Una ramita de perejil
Instrucciones
- Calienta el horno a 200 ºC.
- Coloca las lubinas en una bandeja apta para el horno. Corta las cabezas si no caben.
- Riega cada lubina con aceite de oliva, sazona con sal y pimienta al gusto y decora con el perejil.
- Hornea durante 20-25 minutos.
