Cocinar una dorada entera a la plancha es un juego de niños. Estará lista y bien jugosa en menos de 10 minutos, sin encender el horno y sin parafernalia extra.

Puedes seguir estas mismas instrucciones para cocinar lubina a la plancha en lugar de dorada.

Dorada a la plancha

 Raciones: 2 personas

 Preparación: 1 '

 Cocción: 9 '

 Total: 10 '

Ingredientes

  • 2 doradas enteras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

  1. Calienta las 2 cucharadas de aceite a fuego medio/alto en una sartén con tapa lo suficientemente grande como para que quepan las dos doradas (a no ser que no te importe cocinarlas en dos tandas).
  2. Cuando el aceite esté caliente (1 minuto aproximadamente) coloca las dos doradas en la sartén y tapa.
  3. Cocina a fuego medio/alto entre 5 y 8 minutos por cada lado, dependerá del tamaño y grosor de las doradas.