Preparar unos espárragos verdes a la plancha no tiene misterio pero todos hemos sido nuevos alguna vez, por eso aquí está la receta.
Cómo conservar los espárragos
Si quieres que los espárragos aguanten frescos más días, ponlos en un tarro con 4 dedos de agua, el tallo hacia abajo y la yema hacia arriba, como si fueran flores. Puedes meterlos en la nevera o dejarlos fuera, no he notado diferencia. El agua hará que sigan tersos y crujientes durante más tiempo.
Espárragos trigueros a la plancha
Raciones: 2
Preparación: 5 '
Cocción: 10 '
Total: 15 '
Ingredientes
- Uno manojo de espárragos trigueros, unos 400 g
- Aceite de oliva
- Sal
Instrucciones
- Calienta el aceite de oliva en una sartén o parrilla a fuego medio.
- Lava los espárragos bajo el grifo y corta la parte inferior del tallo.
- Coloca los espárragos en la sartén o parrilla sin amontonarlos.
- Sube un poco el fuego y cocina unos 5 minutos por cada lado.
- Sazona con sal al gusto y añade si quieras pimienta y/o ralladura de limón.
