Hoy he preparado unas chips de alcachofa siguiendo la receta que vi en el perfil de Instagram de Concuchara y tenedor y repetiré seguro porque están buenísimas.

Seguro que hay mil recetas para cocinar alcachofas pero me da igual, yo ya solo las quiero así.

Chips de alcachofa

 Raciones: 2 personas

 Preparación: 10 '

 Cocción: 15 '

 Total: 25 '

Ingredientes

  • ½ kg de alcachofas
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta

Instrucciones

  1. Elimina las hojas exteriores (unas 2-3 capas) y la parte superior de las alcachofas (unos 2 cm).
  2. Córtalas en láminas de 4 mm aproximadamente con un cuchillo bien afilado.
  3. Rocíalas con el aceite de oliva.
  4. Añade la sal y la pimienta.
  5. Hornéalas durante unos 15 minutos a 200 °C

El salvabandejas antiderrame que aparece en la foto es de Lékué y creo que ya no podría vivir sin él: ahorras en papel de horno, no se pega nada y no hace falta engrasar.