La caballa es un pescado azul que suele estar genial de precio. Además es de los considerados pequeños, es decir, que no acumulan tantos metales pesados (porque no les da tiempo...). Aquí tienes una receta fácil para cocinarla entera en el horno.

Caballa al horno

 Raciones: 4

 Preparación: 5 '

 Cocción: 20 '

 Total: 25 '

Ingredientes

  • 2-4 caballas o las que te quepan en la bandeja del horno
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Opcional: eneldo u orégano

Instrucciones

  1. Coloca las caballas enteras y limpias sobre la bandeja del horno, un trozo de papel de horno o una fuente en la que quepan.
  2. Rocíalas con un poco de aceite de oliva virgen extra y añade una pizca de eneldo u orégano.
  3. Hornea durante unos 15-20 minutos a 175 º C, dependerá del tamaño.