¡Desayuno de caprichazo merecidísimo después de una noche de marcha!
Marcha la que tiene el enano, claro...
35 minutos · 12 donetes
Ingredientes secos:
- 1 taza + ¼ de harina de almendra
- ¼ cdta de bicarbonato.
Ingredientes húmedos:
- 3 cdas de sirope de coco
- ½ cdta de vainilla
- 2 cdas de aceite de coco
- 1 cdta de vinagre de manzana
- 2 huevos (claras y yemas separadas)
Cobertura:
- 1 taza + ½ de pasta de cacao puro
- 2 cdas de aceite de coco
- 1 cda de sirope de coco.
Instrucciones:
Precalienta el horno a 175 º C y engrasa el molde con aceite de coco.
Combina los ingredientes secos por un lado y los húmedos por otro, excepto las claras de huevo. Mezcla la parte húmeda con la seca y reserva.
Bate las claras de huevo hasta que se formen picos firmes y mézclalas suavemente con la masa.
Rellena los moldes hasta la mitad aproximadamente (subirán) y hornea durante 12-15 minutos.
Deja que los donuts se enfríen, retira del molde y enfría en la nevera 30 durante minutos.
Para la cobertura: derrite todos los ingredientes y coloca la mezcla en un bol. Sumerge cada donut en el chocolate y refrigera de nuevo para que la cobertura se endurezca.
¡Feliz día!
