Las coles de Bruselas son un trauma infantil que logré superar, no como el de las setas, y ahora me pongo tibia siempre que están de temporada.

No me gusta quemar las cosas con la tapa air fryer, si ves trocitos negros, mal asunto, así que prefiero menos crujiente, pero más sano. Si estas coles no quedan así lo suficientemente buenas para ti, sube la temperatura o el tiempo.

Coles de Bruselas en la Instant Pot Duo Crisp

 Raciones: 2-4

 Preparación: 10 '

 Cocción: 12 '

 Total: 22 '

Ingredientes

  • 500 g de coles de Bruselas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Mostaza en grano

Instrucciones

  1. Corta 1 cm aproximadamente de la base de cada col, elimina unas 2 o 3 capas de hojas (las que estén feas) y entonces corta cada col en 4 cuartos, es decir, por la mitad, y cada mitad por la mitad.
  2. Colócalas en un bol y añade 2 cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal. Remueve.
  3. Coloca las coles en la cesta para freir con aire, y la cesta dentro de la cubeta de la olla.
  4. Ajusta la tapa air fryer.
  5. Presiona el botón Air Fryer, configura la temperatura a 150 ºC y el tiempo a 12 minutos. Presiona el botón Start.
  6. Cuando pite a mitad del programa, abre la tapa, déjala sobre su base y remueve suavemente las coles.
  7. Vuelve a ajustar la tapa air fryer para que siga el tiempo restante.
  8. Cuando finalice el tiempo, retira la tapa, colócala sobre la base y saca la rejilla con las coles. Sirve con un poco de mostaza molida.