Detesto las setas, pero dicen por ahí que las cocino bien. A saber...

Champiñones salteados con ajo y perejil

 Raciones: 3

 Preparación: 5 '

 Cocción: 10 '

 Total: 15 '

Ingredientes

  • 250 g de champiñones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, ghee o mantequilla
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil

Instrucciones

  1. Lava los champiñones bajo el grifo (a no ser que esto te parezca sacrílego, entonces cepíllalos para eliminar la tierra) y córtalos en láminas.
  2. Calienta las 2 cucharadas de aceite, ghee o mantequilla en una sartén y añade los champiñones.
  3. Saltea a fuego medio/alto removiendo de vez en cuando hasta que estén tiernos, unos 8-10 minutos. Dependerá del diámetro de la sartén y lo amontonados que estén los champiñones.
  4. Apaga el fuego y añade la sal, la pimienta, el ajo picado y el perejil fresco.