No tardarás más de 5 minutos en tener lista esta olivada que es perfecta como aperitivo, para hacer una vinagreta o para utilizar en otras recetas.
Olivada
Raciones: Unos 245 g
Preparación: 5 '
Cocción: -
Total: 5 '
Ingredientes
- 200 g de aceitunas negras o verdes sin hueso (el tarro sin escurrir pesaba 340 g)
- ¼ de taza de aceite de oliva, 60 ml
- ½ cucharadita de orégano seco
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo o medio diente de ajo
- Una pizca de pimienta, al gusto
- Una pizca de sal, solamente después de probar la olivada, dependerá de lo saladas que sean las aceitunas
Instrucciones
- Coloca las aceitunas, el aceite, el ajo, la pimienta y el orégano en un procesador de alimentos o en el vaso de la batidora y tritura hasta lograr una olivada cremosa pero bastante espesa. Añade un poco más de aceite si hace falta.
- Corrige de sal si hace falta.
- Consérvala en la nevera, pero sácala unos 15 minutos antes de consumirla.
