La agricultura regenerativa, la carne de pasto, la permacultura y el manejo holístico de tierras y ganado son conceptos que tienen que empezar a sonarnos más por muchos motivos, entre los que destacan nuestra propia salud y el cambio climático.
Si quieres adentrarte en estos temas de una forma amena, aquí tienes 4 documentales que no te puedes perder.
4 documentales sobre agricultura regenerativa
Ganado o desierto
Este documental español muestra los beneficios del manejo holístico para la regeneración de los pastos, los suelos, los bosques y el agua; así como la restauración de los ecosistemas y las economías rurales.
Cuenta con la intervención del mismísimo Allan Savory, pero también la de distintos ingerieros y ganaderos españoles como Gustavo Alés (ingeniero agroecológico), Pedro y Juan Luís Domínguez (Finca Mundos Nuevos), Emma Martínez (almendrehesa), Manuel Die (Defesinhas), Constantino Ruiz (Rambla del Mar), Andrés Gómez (Granja Zael) y muchos más.
Instagram: @ganado_o_desierto_doc
The Biggest Little Farm
www.biggestlittlefarmmovie.com
Este premiadísimo documental te enganchará como si fuera una película: es divertido, emocionante y mágico, sin lugar a dudas mi favorito.
Cuenta la historia de John y Molly Chester, una pareja que un buen día soñó con dejar atrás la ciudad y vivir en una granja. El documental lo dirige el propio John y transcurre durante 8 años, en los que transforman una tierra estéril en una increíble granja a pleno rendimiento en sintonía con la naturaleza, todo un ejemplo de biodiversidad.
Spoiler: te vas a enamorar de Emma.
Apricot Lane Farms es el nombre de su granja, está en California y mi sueño es visitarla un día.
Instagram: @apricotlanefarms
Sacred Cow
Diana Rodgers es nutricionista, escritora, directora, madre, granjera y experta en sostenibilidad. Mi ídolo.
Diana dirige y produce el documental Sacred Cow, una joya que trata los temas más polémicos que envuelven al consumo de carne: salud, ética y cambio climático. Este documental te ayudará a entender porqué consumir carne de pasto es no solo lo mejor para ti, sino también lo mejor para el planeta.
En esta aventura la acompaña, entre otros, el mismísimo Robb Wolf, un bioquímico reconvertido a autor y divulgador, probablemente una de las personas más conocidas del mundo paleo. Sus dos libros, The Paleo Solution y Wired to Eat, son una magnífica lectura si te interesa el mundo de la alimentación ancestral.
Además del documental, ambos son coautores del libro Sacred Cow: The Case for (Better) Meat.
Instagram: @sustainabledish
Si hablas o entiendes inglés te recomiendo también los podcasts de Diana y Robb, Sustainable Dish y The Healthy Rebellion Radio.
Kiss the Ground
Kiss the Ground puede verse en Netflix, aunque aquí te dejo la web oficial: kissthegroundmovie.com.
Este documental se centra en la salud del suelo como estrategia fundamental para revertir el efecto devastador del cambio climático. Verlo te ayudará a entender la importancia del ciclo del carbono, tan esencial y tan malinterpretado, y el papel que en él juega el ganado y su manejo holístico. ¡Muy recomendable!
Además aparecen algunos personajes famosos, que siempre está bien porque son un gran altavoz para las causas con las que se comprometen.
Instagram: @kisstheground
Más información
Si te interesa el mundo de la ganadería regenerativa y la carne de pasto, aquí te dejo otros recursos a los que quizá quieras echar un vistazo:
