Si crees que la col es una verdura amarga y aburrida, algo de razón tienes, ¡pero seguro que esta receta te hace cambiar de opinión! Todo al horno sabe mejor, y la col no es una excepción. ¡Pruébala!
El sabor es muy parecido al de la col salteada, pero es mucho más fácil de hacer y se cocina más uniformemente sin tener que estar removiendo cada poco tantísima cantidad de col en una sartén.
Col verde al horno
Raciones: 3-4
Preparación: 5 '
Cocción: 15 '
Total: 20 '
Ingredientes
- 1 col de la variedad que quieras: verde, rizada, lombarda, picuda...
- Aceite de oliva
- Sal
Instrucciones
- Calienta el horno a 175 ºC.
- Descarta las hojas exteriores de la col que estén feas.
- Coloca la col sobre una tabla de cortar y córtala en cuartos, evitando el tallo central para que te sea más fácil.
- Corta cada cuarto en tiras finas, y por último la parte central.
- Coloca las tiras de col sobre la bandeja del horno, bien repartidas, y añade por encima un poco de aceite de oliva y sal, como si aliñaras una ensalada.
- Hornea durante 15 minutos a 175 ºC. Si hubiera mucha cantidad de col quizá quieras añadir algún minuto más, pero hazlo controlando el horno para que no se tueste demasiado.
