La lubina al horno no necesita de mucha parafernalia para quedar espectacular.
En general, compro el pescado fresco, pero siempre lo congelo por seguridad, aunque solo sea durante 24-48 horas a -21 ºC. Después lo descongelo en la nevera y lo cocino en el horno.
Lubina al horno
Raciones: 1 lubina por persona
Preparación: 5 '
Cocción: 15 '
Total: 20 '
Ingredientes
- 2 lubinas (o las que quepan en el horno y necesites cocinar)
- Aceite de oliva virgen extra
- Eneldo
- Sal gruesa (opcional)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200 ºC.
- Coloca las lubinas en una bandeja apta para el horno o sobre papel de hornear en la propia bandeja del horno.
- Añade un poco de aceite de oliva virgen extra y eneldo sobre cada lubina.
- Hornea durante unos 15 minutos, un poco más si fueran muy grandes.
