Cobertura o relleno de chocolate y aguacate para pasteles, muffins, crepes, tortitas o lo que quieras.

Cobertura o relleno de cacao y aguacate para pasteles, magdalenas, crepes, tortitas y demás.

 Raciones: unos 250 g

 Preparación: 5 '

 Cocción: -

 Total: 5 '

Ingredientes

  • 2 aguacates grandes y maduros
  • 1/3 de taza de cacao en polvo, unos 40 g
  • 1 o 2 cucharadas de eritritol molido, o el adulcorante que prefieras (yo muelo el eritritol en la batidora unos segundos, queda como azúcar glas y así no se notan los cristales)
  • 2 cucharadas de leche de coco, más si hace falta
  • 1 pizca de sal

Instrucciones

  1. Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos y tritura hasta que quede una especie de mousse fina.
  2. La consistencia de los aguacates será distinta cada vez así que ajusta la textura con leche de coco o la leche que quieras.