Escribir un libro siempre hace ilusión, pero este, el tercero, ha sido realmente especial para mí.
Por el tema, por el formato, por mi momento vital. Estoy muy feliz y orgullosa del resultado, y espero de corazón que te guste, te acompañe, te enseñe algo nuevo y se quede contigo siempre.
La cocina de la longevidad
Los buenos hábitos de vida -la alimentación, el ejercicio físico, el descanso y una sana conexión con nuestros seres queridos- son los pilares sobre los que se sustenta la longevidad, en el sentido más natural de la palabra. Ni protocolos extraños, ni biohacking, ni rutinas draconianas de multimillonarios con mucho tiempo libre y ninguna restricción presupuestaria.
Y es que todos queremos vivir más y mejor, cumpliendo años con vitalidad y salud. Y la longevidad, afortunadamente, también pasa por nuestras cocinas.
En este libro te presento de una manera clara y cercana las propiedades de un sinfín de alimentos saludables, que después aplico en toda una serie de recetas para el día a día: huevos, carne, pescado, vegetales, setas, fermentados, frutas y especias...
La cocina de la longevidad es un libro práctico, completo y muy aplicable en el que encontrarás el conocimiento y las recetas para tomar las riendas de tu alimentación y aplicar los cambios que te ayudarán a cuidar de tus genes para que ellos cuiden de ti.
En él explico también cuáles son los 14 marcadores del envejecimiento, así como otros conceptos de salud vinculados a la alimentación, la distribución de nutrientes, los métodos de cocción y la cocina sin tóxicos.
¡Espero de corazón que te guste!
Índice
- Vivir más, vivir mejor
- Los pilares de la longevidad
- Los marcadores del envejecimiento
- Pero al final de nuestros días, ¿qué se nos lleva por delante?
- La importancia de la proteína
- Fibra
- Minimiza tu exposición a tóxicos
- Cocina sin tóxicos
- Huevos
- Carne
- Pescado y marisco
- Lácteos
- Grasas
- Cereales y legumbres
- Vegetales
- Alimentos fermentados
- Frutas
- Setas y hongos
- Hierbas y especias
- Otras plantas y adaptógenos
Cada bloque de alimentos (por ejemplo, pescado y marisco) incluye una parte explicativa y después algunas recetas.
Fe de erratas
Con todo el dolor de mi corazón tengo que decirte que en el bizcocho de la página 220 falta un ingrediente:
50 g de cacao puro en polvo, que debes incorporar en la instrucción número 5.
Publicación
La fecha de publicación del libro es el 19 de septiembre de 2024.
Hazte con él en tu librería de confianza o en las plataformas habituales. También lo tienes en Como Como Foods, claro.
¡Gracias!
Envíos fuera de España
Si vives fuera de España y te gustaría recibir mi libro, envía un e-mail a larousse@larousse.es solicitándolo. El coste dependerá del país de destino, pero desde la editorial me han explicado que se ajusta para que sea algo similar al precio local. En todo caso, recibirás primero una valoración que podrás aceptar o denegar.
Nota
Este es un libro de recetas para sartén, horno, etc. Utensilios de cocina habituales, en definitiva.
No es un libro de recetas para olla multifunción, para eso tienes este otro libro.
