Preparar brócoli salteado no tiene misterio pero todos hemos sido nuevos alguna vez, así que aquí está la receta.
Brócoli salteado
Raciones: 3-4, dependerá de la cantidad de brócoli
Preparación: 5 '
Cocción: 8 '
Total: 13 '
Ingredientes
- Uno o dos brócolis enteros
- 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva o ghee
- Sal al gusto
Instrucciones
- Lava el brócoli bajo el grifo y córtalo en trozos del tamaño que quieras, yo lo corto en arbolitos pequeños porque a Kai le hacen gracia y los come mejor.
- No descartes el tronco, tiene muy buen sabor. Elimina las partes más duras y medio centímetro del extremo inferior. Córtalo en rodajas o trozos pequeños. También puedes pelarlo con un pelador si la piel de la parte exterior está fea.
- Calienta 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva o ghee en una sartén grande y añade el brócoli.
- Saltea durante 5-8 minutos a fuego medio/alto, removiendo cada poco para que se cocine por igual. Entonces yo apago el fuego y lo dejo tapado unos minutos para que se termine de ablandar mientras preparo el resto de la comida.
- Añade sal, pimienta o las especias que quieras. A veces me vuelvo loca y le añado unos trocitos de queso feta.
