Esta salsa de queso de anacardos sin lácteos es paleo y vegana y va bien con todo: unas crudités, unos crackers, unos espagueti de calabacín, ...

Está buenísima y gustará incluso al quesero más integrista. Además no necesitarás más de 5 minutos para prepararla.

Ingredientes

  • 2 tazas de anacardos
  • 1 taza de agua
  • ¼ de taza de zumo de limón
  • ¼ de taza de levadura nutricional
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo

Instrucciones

Introduce todos los ingredientes en una batidora o procesador de alimentos (este es el que tengo yo) y tritura hasta lograr la consistencia que prefieras. Se conserva en la nevera durante una semana.

Nota: si dejas los anacardos en remojo un par de horas (o toda la noche, según tu planificación) será más fácil triturarlos, pero no es imprescindible, es decir, que si decides ahora mismo que necesitas esta salsa y tienes todos los ingredientes, que nada se interponga en tu camino.

Salsa de queso de anacardos paleo y vegano