¡Preparando horchata casera!

Ingredientes

  • 1 taza de chufas DO Valencia, unos 175 g
  • 4 tazas de agua, 1 litro
  • Opcional: canela, ralladura de limón, dátiles o el endulzante que prefieras.

Instrucciones

¡Importante! No es necesario poner las chufas en remojo antes de hacer tu horchata casera, de este modo te durará más tiempo en buenas condiciones.

  1. Lava las chufas a conciencia bajo el grifo con la ayuda de un colador.
  2. Coloca las chufas en la batidora.
  3. Añade las 4 tazas de agua y el endulzante si lo usas y tritura. Esto es lo más parecido a meter piedras en la batidora.
  4. Filtra la horchata con la bolsa para leches vegetales. ¡Aprieta fuerte!
  5. Conserva la horchata en un tarro o botella de cristal en la nevera. Consúmela en 48 horas como máximo, se estropea rápido.
  6. Remuévela siempre antes de servir, forma un poso fantástico de almidón que no querrás dejar ahí.